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Cellule mixte de refroidissement rapide et de surgélation 10 niveaux G50/RL

Cellule mixte de refroidissement rapide et de surgélation 10 niveaux G50/RL OU 600x400
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Photos et illustrations non contractuelles
REF : EL02445 

Cellule mixte de refroidissement rapide et de surgélation 10 niveaux G50/RL - Description :

CAPACITE :

10 à 18 Niveaux : GN 1/1 ou 600 x 400 Grilles non fournies
Dotation de 10 jeux de supports Refroidissement rapide

50 kg de +65°C à +10°C par cycle de 110 min
40 kg de +65°C à +10°C à cœur : , cycle de 90 min
Surgélation
10kg de +3°C à -18°C à cœur viande crue ep 4cm, cycle de 120min. 10 kg de +65°C à -18°C, cycle de 4H50
REGULATION :

Régulateur ultra simple, monocarte, 4 touches Sonde à piquer et d’ambiance indépendantes
4 modes automatiques (chrono ou sonde à piquer) Signal de fin de cycle visuel et sonore (puissant) Mode conservateur automatique en fin de cycle Auto-adaptation de la température de soufflage Autotest et code d’alarme de dysfonctionnement Automate tropicalisé conforme CEM et ROHS Dégivrage auto programmable en début de cycle Maintien de la ventilation en fin de cycle Homogénéisation des produits avant stockage

CARACTERISTIQUES :

Dimensions ext. L 755 x P 800 x H 1560 mm.
Dimensions int. L 625 x P 435 x H 800 mm.
Prof. porte ouverte : 1432 mm
Pas entre 2 niveaux : 66 mm pour 10 niveaux ( 33 mm pour 18 niveaux ) Poids : 160 Kg

Épaisseur d’isolation : 60 mm de polyuréthane Revêtement int/ext acier inox AISI 304.
Ferrage Droit ( inversion sur demande )
Carrosserie : monocoque avec 4 pieds à vérin de 150 mm Cordon chauffant de porte intégré

OPTION COMMANDE AU DESSUS : (recommandé pour pièces chaudes et groupes à distance)
Dimensions ext. L 755 x P 850
Hauteur avec groupe 1460 (1810 avec option de châssis de surélévation) Hauteur sans groupe 1360 (1710 avec option de châssis de surélévation) Prévoir châssis de surélévation (non fourni, nous consulter)

TECHNIQUE :

1 mannequin frigorifique comprenant :
1 évaporateur vertical ventilé
2 ventilateurs renforcés de 2 500 m3/h chacun
Fluide frigorigène (404A) sans CFC.
2296 Watts -10°C/+32°C ambiant
1860 Watts -20°C/+32°C ambiant
469 Watts -40°C/+32°C ambiant
Puissance électrique à installer cellule + groupe : 2700 Watts
Puissance électrique absorbée : Nous consulter
Tension et fréquence : mono 230 V + T;50 Hertz
Arrivée électrique cellule : prise murale + protection
Vidange diamètre 20
GROUPE :
1,5 cv hermétique à air logé
OPTIONS :
Bac de récupération des eaux à vider. Bac de réévaporation avec résistance. Roulette x 4 (2 avec freins). Grille inox GN 1/1 unitaire. Grille 600x400 unitaire. Tôle arrière inox. Connect

easy (connecteur sans outil pour sonde à piquer). Support de grille renforcé (spécial charge lourde) la paire. Fermeture à clef. Commande situées au-dessus (CAD)

Cellule mixte de refroidissement rapide et de surgélation 10 niveaux G50/RL - Option - Caractéristiques :

AUTOMATE SIMPLY HACCP DE SÉRIE :

Régulateur ultra simple, monocarte, 4 touches Sonde à piquer et d’ambiance indépendantes
4 modes automatiques (chrono ou sonde à piquer) Signal de fin de cycle visuel et sonore (puissant) Mode conservateur automatique en fin de cycle Auto-adaptation de la température de soufflage Autotest et code d’alarme de dysfonctionnement Automate tropicalisé conforme CEM et ROHS Dégivrage auto programmable en début de cycle Maintien de la ventilation en fin de cycle Homogénéisation des produits avant stockage

OPTIONS DE L’AUTOMATE SIMPLY HACCP :

Écriture sur clef USB avec lecture des données sur Excel © sans logiciel spécifique Report des défauts sur USB

AUTOMATE EVOLUTION HACCP (en option) :

Automate multifonctions monté et câblé en usine avec sonde à piquer 3 points Mode sonde à piquer 3 points ou Chrono - 20 programmes préenregistrés Sortie RS 232 (pour récupération sur PC des données ou sur imprimante) Eprom interchangeable

OPTIONS DE L’AUTOMATE EVOLUTION HACCP :

Imprimante : impression jusqu’à 4 sondes (conformité HACCP) Possibilité de pilotage de trois sondes à piquer
Fourniture d’EPROM spécifique et programmable

LA CELLULE :

Système ACFRI, évaporation tubes verticaux
Homogénéité verticale du refroidissement
Évaporateur peint et traité anticorrosion
Ailettes horizontales pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur. Évaporateur(s) déporté(s) pour limiter les pertes de charge de la ventilation. Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre.

Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille de la cellule
Cycle ultra court pour prise en compte du temps de conditionnement Cordons chauffants de porte électrique
Isolant (polyuréthane) et Fluide frigorigène (404 A) sans CFC
Pieds réglables en hauteur
Ventilateur(s) à débit et étanchéité renforcé(s), graissage spécial basse température
Ventilateur(s) sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air. Grilles de ventilateur en inox

NETTOYAGE ET MAINTENANCE :

Tableau électrique accessible en façade
Angles intérieurs rayonnés et arrondis.
Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil Siphon de cuve démontable facilement pour un nettoyage facilité Fond de cuve inox isolé équipé d’un siphon
Ventilateur(s) démontable(s) facilement
Mannequin frigorifique suspendu, accès 100 % de la surface au sol Tuyau d’évacuation des eaux à raccorder sur vidange ou bac Dégivrage par marche forcée des ventilateurs, arrêt automatique.

CONFORMITE :

NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

 
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